CARBONARA TANPA PREGO

CARBONARA TANPA PREGO

panaskan minyak

tumis bawang putih 5, dadu dan 
bawang merah 1,  dadu.

tumis sampai nampak kekuningan.. 
baru masukkan tepung 2-3 sudu.. 
gaul.

 masukkan susu dutch lady (500 ml)

dan air 1 cawan. 
gaul sampai mendidih. 

masukkan sosej.  
gaul lagi. 
masukkan garam, 
black paper 2 ½ sudu .. 
gaul sampai mendidih lagi.. 
kalau nampak cair, tak apa.. 
sebab tak masukkan cheese  lagi 

bila dah mendidih, 
masukkan cheese 2-3 keping .. 
gaul.. sampai dia jadi likat.. okay?

tu warna kuning tu cheese.. okay? 
so gaul dan gaul... 
sampai nampak betul betul likat..
tutup api.. 
biar dia rest.

Bakso Ayam

Resepi Bakso Ayam Special

https://ohbulan.com/sedap-banget-ini-resepi-bakso-ayam-special-rasa-macam-makan-di-indonesia/


Bahan-bahannya

– 500 gram isi ayam(potong kecik-kecik lepastu blend ye)
-2 sudu bawang goreng
-3 ulas bawang putih
-1/2 sudu lada hitam/lada putih pun boleh
-1 biji telur
-Sedikit serbuk penaik
-Garam
-Serbuk cukup rasa
Blend bahan-bahan ni dengan isi ayam tadi ye..


Bentuk bulat-bulat isi ayam

Lepas blend bahan-bahan tadi tu, tambahkan 75gram tepung ubi 200gram tepung gandum. Taraaa..Jadi macam ni boleh bentuk bulat-bulat guna sudu lah. Sebelum Tu rebus air sampai mendidih dulu ye.


Tunggu naik macam kuih onde-onde

Lepas mendidih macam ni tutup api. Bentuk bulat-bulat lah adunan bakso tadi. Nanti dia Akan naik sendiri macam kuih onde-onde tu..


Pastikan api kecil

Lepas naik macam ni hidupkan lah api, kecik je ye jangan besar-besar api tu, takut bakso naik tapi tak masak sebab terlalu panas. Yang ni kuah bakso khas Indonesia resepi turun temurun takyah guna kakas sup tapi pekat sangat. Nanti Ada masa saya share.


Resepi Kuah

Dari perkongsian Siah Amad untuk resepi kuah bakso pekat macam kat Indonesia

-Bawang Merah
-Bawang Putih
-Lada Putih yang bijik-bijik
-Halia
-Buah Pala
-Buah Keras

Blend kesemuanya sampai halus lumat…(bawang merah pastikan banyak untuk pekatkan kuah)…tumis semua yang blend tadi. Lepas tu masukkan air rebusan tulang ke..daging ke..ayam ke…tapi kalau nak ummmpphh..air rebusan tulang..lagi sedap..itu sahaja.


Boleh makan dengan bihun atau dibakar, digoreng


Kalau dah masak macam ni..Masukkan dalam frozen pun boleh, goreng boleh, bakar pun boleh. Saya makan dengan bihun, potongan ayam, sos chili n kicap..

Bakso

Bakso

https://myresipi.com/recipes/bakso-34f7d3b6-b37d-43e9-b720-8eda912ceccd


Bahan-bahan diperlukan:

Mee Hoon 1 bungkus (400 gm)
Taugeh
Kobis dihiris halus


*UTK BEBOLA

400 gm daging cincang
2 biji bawang merah diracik halus
2 biji bawang putih diracik halus
2 sb telur (1/2 biji)
1 sk tepung ubi / tepung jagung
sedikit serbuk lada sulah n garam


*UTK KUAH

3 biji bawang merah dihiris
* 3 ulas bawang putih
*1/2 inci halia
*1sk lada sulah biji
1 batang serai diketuk
1 sb pati daging / pati ayam
sedikit serbuk lada sulah
garam dan perasa


Cara menyediakan dan memasak:

UTK KUAH; 

Tumbuk bahan bertanda *. Panaskan minyak, tumis bawang meras hingga kekuningan. Masukkan bahan yg telah ditumbuk tadi, tumis hingga garing n naik bau. Masukkan sekali serai.

Masukkan air, masukkan juga pati daging, serbuk lada sulah, garam n perasa.


UTK BEBOLA: 

Sementara menunggu kuah mendidih, gaul semua bahan utk membuat bebola daging. Bentukkan bulat mengikut saiz yg kita suka. Siap membentukkan masukkan kedlm kuah tadi, biar mendidih. Kuah siap apabila bebola tadi timbul. Siap kuah n bebola

Rendam bee hoon dan celur, kemudian tapis. Hidang bee hoon dgn taugeh n kobis. Tuang kuah dgn bebola. Boleh juga guna mee lain.

Biasanya di indonesia.. bakso dihidang dgn cili padi yg ditumbuk berasingan dgn kicap... Kicap yg sering diguna kicap ABC.... Tak tahulah kat tempat lain ada tak... Tapi kalau kat batu pahat leh jumpa....

Resepi Bakso Sedap

Resepi Bakso Sedap Yang Buat Anda Tak Berhenti Hirup Supnya

https://daridapur.com/resepi-bakso-sedap/


Bahan-bahan untuk bebola daging bakso

500 gram daging lembu cincang
2 ulas bawang putih
1 biji telur
1 sudu teh serbuk lada sulah
5 senduk tepung ubi
Sedikit garam, gula dan serbuk perasa
Air secukupnya sedikit sahaja supaya adunan sebati


Cara-cara memasak bebola daging untuk resepi bakso sedap ini :

#1: Masukan semua bahan bakso dalam satu bekas dan gaul hingga adunan
menjadi halus. Pindahkan kedalam bekas lain dan tutup permukaan bekas
dengan plastik.

#2: Masukan adunan tadi dalam peti sejuk lebih kurang 30minit
kemudian gentel bulat bebola daging mengikut saiz yang diperlukan.

#3: Didihkan air dalam periuk dan masukkan bebola daging.Rebus
menggunakan api kecil hingga bebola timbul selepas itu tutup api. Siap.


Bahan-bahan untuk resepi kuah bakso pula:

600 gram tulang lembu
6 ulas bawang putih
1 bawang merah besar
1 cm halia
1 batang serai
1 sudu teh serbuk lada hitam
1 sudu teh  lada sulah
Garam,gula dan serbuk perasa
2 Kiub daging
Air secukupnya lebih kurang 3-4 jag


Cara-cara memasak sup bakso

#1: Tumbuk halia,bawang putih,bawang merah hingga lumat. Masukkan air ,
tulang lembu, serai dan halia yang telah diketuk,kiub daging, lada hitam dan lada sulah.

#2: Rebus kesemua bahan sehingga empuk. Masukkan perasa, garam dan gula
bila semua dah mendidih. Nanti memang merecik makan dengan bihun bakso
tau.


Untuk bahan sayuran dan hiasan bakso :

Kobis dipotong halus
Daun sup dan daun bawang dihiris halus
Bawang goreng


Bahan-bahan untuk sambal bakso supaya anda berpeluh tapi tak boleh
berhenti hirup bakso :

segengam cili padi merah
Segengam cili padi hijau
4-6 ulas bawang putih
Cuka makan
Serbuk Perasa
Air rebusan daging


Cara memasak sambal bakso pula:

#1: Rebus cili hijau dan cili merah untuk hilangkan rasa pijarnya.Asingkan keduadua nya.Untuk sambal merah bakso, tumbuk cili merah dan masukkan sedikit
cuka.Tambah air rebusan daging sedikit. Siap.

#2: Untuk sambal hijau, tumbuk cili hijau rebus bersama bawang putih,
masukkan cuka sedikit dan perasa,siap.Untuk kicap, boleh guna kicap pekat
jenama ABC.Baru masuk elok semuanya semangkuk bakso kan.

Dah siap semua, apa lagi, celur bihun putih , masukkan ke dalam mangkuk,
tambah bebola daging, tulang lembu bersama supnya, sambal dan kicap serta
sayuran segar dan akhir sekali, bawang goreng.

Resipi Bihun Bakso Simple

Resipi Bihun Bakso Simple

https://www.rasa.my/resipi-bihun-bakso-simple-sedap-tak-guna-banyak-bahan-1/


BAHAN-BAHAN:

Bihun – dicelur
Kubis – dihiris
Daun sup – dihiris
Bawang goreng
Sos cili


BAHAN KUAH:

Bebola daging – beli yang siap dihasilkan
2 liter air
Garam dan gula secukup rasa


BAHAN KISAR:

1 biji bawang besar
6 ulas bawang putih
3 biji buah keras – tumbuk terlebih dahulu
2 inci halia
1 sudu teh lada hitam


CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak dan tumis bahan kisar sehingga wangi dan garing.
2. Masukkan air dan perasakan dengan garam serta gula dengan secukupnya.
3. Tambahkan bebola daging dan masak hingga mendidih. Ketepikan.


BAHAN SAMBAL KICAP:

10 biji cili padi
5 ulas bawang putih
Kicap secukupnya


CARA MEMBUAT:

1. Kisar semua bahan hingga halus. Kemudian masak hingga pekat.


CARA MENGHIDANG:

1. Masukkan bihun, kubis, daun sup, bawang goreng dan sos ke dalam mangkuk.
2. Sendukkan kuah dan bebola daging dengan secukupnya.
3. Sedia untuk dinikmati.

Resepi Nugget Ayam Simple dan Sedap

Resepi Nugget Ayam Simple dan Sedap Sangat!

https://saji.my/resepi-nugget-ayam-simple-dan-sedap-sangat/

Bahan-bahan :

1 ketul dada ayam blend kering
1 sudu lada hitam blen kering
1biji bwg merah dan putih
1 biji telur
Garam aji secukup rasa


Cara Membuat Nugget Ayam

1. Blend Semua Bahan dan Tuang air sedikit untuk mengisar.

2. Tuang bahan blend tadi ke dalam bekas.

4. Masukkan tepung gandum 3 sudu.

5. Masukkan tepung pulut 2 sudu. Kalau masih cair lebih kan lagi tepung untuk bagi pekatkan.

6. Gaul rata dan tambahhan hirisan daun sup dan sebangainya.

7. Setelah siap digaul, masukkan ke dalam loyang dan kukus sampai jadi kental. (Dalam 10 hingga 15 minit).

8. Selepas itu potong ikut suka. Guna acuan kuih love atau bentuk star atau apapun boleh.

9. Celupkan dengan telur dan taburkan serbuk nugget atau tepung goreng ayam atau tepung roti pun boleh.

10. Golek rata dan goreng hingga masak dengan api sederhana panas.

Kalau mahu frozenkan, goreng setengah masak kemudian sejukkan dulu baru simpan ke dalam freezer. Selamat mencuba.

Resepi Nugget Ayam Buat Sendiri

Resepi Nugget Ayam Buat Sendiri

https://pamapedia.com/resepi-nugget-ayam-buat-sendiri-sedap-mudah-dan-sihat-untuk-anak-anak/5424#


Bahan-Bahan

400gm isi ayam / dada ayam yang dicincang
1-2 biji bawang merah
1-2 biji bawang putih
1/2 cawan carrot
1/2 cawan seleri ( sekiranya mahu)
daun bawang ( optional juga untuk rasa dan aroma)
3 sudu tepung jagung
2 sudu besar lada sulah
2 sudu kecil garam
2 biji telur

Boleh dipelbagaikan dengan tambah black pepper atau cendawan.


Cara membuatnya:

1. Blender isi ayam dengan telur, lada sulah, garam. Boleh tambah air dalam 1/4 cawan untuk bagi blender jalan

2. Campurkan bahan blender tadi dengan tepung jagung. Gaul rata adunan. Tambah air atau tepung untuk adunan yang tidak terlalu pekat/cair. 

3. Sapu minyak zaitun pada loyang dan kukuskan adunan sehingga masak. Sekejap saja dah masak, sekitar 10-20 minit.

4. Sejukkan adunan yang telah dikukus dan potong nugget ikut kesukaan petak atau jejari.

5. Celup dalam telur dan golek-golek dalam serbuk roti.

6. Simpan untuk goreng hari lain/ buat stok dalam peti ais. Lapik plastik supaya tidak melekat bila keras nanti dan senang nak dikeluarkan.

7. Goreng tak perlu lama sebab isi sudah sedia masak. Hanya bagi garing sahaja.

CARA BUAT SOS CHEESY

CARA BUAT SOS CHEESY HOMEMADE

BAHAN-BAHAN

3-4 sudu makan mentega / marjerin
250ml susu segar / susu cair
1 sudu makan tepung gandum yang diayak
1 kiub pati ayam
6 keping keju biasa
sedikit serbuk lada hitam & lada putih
sedikit pewarna kuning (optional)


CARA-CARA

1. Panaskan Bahan

Mula-mula, cairkan mentega. Kemudian masukkan susu dan tepung gandum. Kacau sehingga tepung sebati.

2. Masukkan Kepingan Keju

Masukkan pula kepingan keju, kiub pati ayam dan serbuk lada. Kacau sebati hingga masak.

Pewarna kuning boleh ditambah untuk menaikkan warnanya.

3. Siap

Pastikan sos tidak terlalu pekat atau terlalu cair. Agak-agak dah sesuai, boleh tutup apinya dan terus dihidang bersama kentang wedges tadi. Tambah mayonis pun sedap.

* Kalau nak lagi mudah, gunakan terus serbuk cheese segera. Cuma ambil 3 sudu besar serbuk ini dan bancuh dengan air panas. Kacau-kacau hingga ia menjadi sos.

CARA BUAT WEDGES KENTANG ALA KFC

CARA BUAT WEDGES KENTANG ALA KFC

https://siraplimau.com/resepi-cara-buat-wedges-cheesy-kfc/


BAHAN-BAHAN

4 biji kentang – Kalau tak nak kupas kulit pun tak mengapa. Tapi, pastikan ianya dibasuh bersih ya.
Mixed herbs
Lada sulah
Garam
Tepung jagung (boleh juga guna tepung goreng serbaguna Bestari)
cheezy-wedges-3


CARA-CARA

1. Potong Kentang

Pertama sekali, potongkan kentang dalam bentuk wedges.

2. Kukus

Kemudian, kukuskan kentang supaya agak-agak lembut. Lebih kurang dalam 5-7 minit.

3. Gaulkan Mixed Herbs

Selepas dikukus, keluarkan dan letak dalam mangkuk. Tabur mixed herbs, lada sulah dan garam.
Gaulkan biar sebati.

4. Taburkan Tepung Jagung

Seterusnya, taburkan pula tepung jagung. Gaul sebati.

5. Goreng

Goreng tenggelam dalam minyak hingga kekuningan dan garing. Apabila siap, bolehlah dihidang bersama sos cili atau sos cheesy.

Di bawah ini adalah cara membuat sos cheesy homemade.


CARA BUAT SOS CHEESY HOMEMADE

BAHAN-BAHAN

3-4 sudu makan mentega / marjerin
250ml susu segar / susu cair
1 sudu makan tepung gandum yang diayak
1 kiub pati ayam
6 keping keju biasa
sedikit serbuk lada hitam & lada putih
sedikit pewarna kuning (optional)


CARA-CARA

1. Panaskan Bahan

Mula-mula, cairkan mentega. Kemudian masukkan susu dan tepung gandum. Kacau sehingga tepung sebati.

2. Masukkan Kepingan Keju

Masukkan pula kepingan keju, kiub pati ayam dan serbuk lada. Kacau sebati hingga masak.

Pewarna kuning boleh ditambah untuk menaikkan warnanya.

3. Siap

Pastikan sos tidak terlalu pekat atau terlalu cair. Agak-agak dah sesuai, boleh tutup apinya dan terus dihidang bersama kentang wedges tadi. Tambah mayonis pun sedap.

* Kalau nak lagi mudah, gunakan terus serbuk cheese segera. Cuma ambil 3 sudu besar serbuk ini dan bancuh dengan air panas. Kacau-kacau hingga ia menjadi sos.

Resepi Kentang Goreng Rangup

Resepi Kentang Goreng Rangup Sempurna Ala McD/KFC

http://blogzonwanita.blogspot.com/2015/10/resepi-kentang-goreng-rangup-sempurna.html

Bahan-bahan

Kentang
Tepung serbaguna
Garam
Minyak untuk menggoreng

Cara-cara

Potong kentang secara jejari
Rebus kentang bersama sedikit garam
Rebus sampai 1/2 masak dan tos kan
Kemudian gaul kentang bersama tepung serbaguna
Goreng sehingga masak atau kekuningan
Sedia untuk dihidangkan

Nota :  Kentang juga boleh terus goreng tanpa direbus terlebih dahulu.

Sandwich Sardin

Sandwich Sardin

http://www.aziekitchen.com/2014/12/sandwich-sardin-untuk-hidangan-petang.html

Bahan bahan:

1 tin sardin
Garam
3-4 ulas bawang merah - hiris
Air asam limau nipis
2 biji cili merah dan hijau
Timun
Tomato buah
Bawang besar
Roti
Butter

Cara cara:

Panaskan minyak dan
tumis bawang merah yang dihiris sehingga wangi.
Masukkan sardin yang telah dilecek.
Masukkan sedikit sos sardin.
Kacau rata sehingga nampak masak.

Masukkan cili yang telah dihiris.
Masukkan garam dan air asam limau nipis.
Angkat.
Sudukan lebihan minyak.

Sapu butter pada roti dan
masukkan sardin.
Masukkan pula timun,
tomato dan
bawang besar hiris.
Tutup dengan sekeping lagi roti.
Bolehlah dipotong 2 atau 4,
ikut suka masing masing.

Sedia untuk dinikmati dengan secawan teh O panas.







Selamat menjamu selera...

Ayam Gunting

Ayam Gunting

https://www.rasa.my/cara-buat-ayam-gunting-ala-pasar-malam-secara-homemade/

BAHAN-BAHAN:

Isi ayam | dihiris nipis
1 kotak kecil tepung goreng ayam serbaguna
1 1/2 cawan serbuk roti
Telur | dipukul

CARA MEMASAK:

Campur tepung goreng ayam bersama serbuk roti.
Kemudian masukkan ayam. Gaul hingga rata.
Celup ayam di dalam bancuhan telur.
Masukkan kembali ke dalam adunan tepung tadi. Salut rata.
Panaskan minyak dan goreng ayam hingga garing.
Angkat dan toskan minyak. Tabur serbuk perasa ayam gunting.
( Masa memasak, goreng ayam sekeping demi sekeping. Jangan masukkan semua ayam ke dalam tepung.)


BAHAN SERBUK AYAM GUNTING:

1 kiub pati ayam
2 sudu makan paprika – kalau suka pedas, boleh tambah.
1/2 paket twisties BBQ
1/2 sudu makan serbuk lada hitam
1 sudu makan gula

CARA-CARA:

Satukan semua bahan-bahan diatas dan kisar kering.
Tabur atas ayam gunting tadi.
Sedia untuk dinikmati.

Coleslaw

Coleslaw

Bahan-Bahan untuk Coleslaw:

1/4 buku kobis - hiris halus
1 biji karot - diparut
1/2 cawan mayonis
1/4 cawan susu segar
1 sdt cuka
Sedikit gula dan garam

Cara-caranya:

Campurkan
mayonis,
cuka,
gula dan
garam.
Kemudian masukkan susu segar sedikit demi sedikit sambil
terus dikacau dengan sudu sehingga dapat kepekatan yang dikehendaki.

Masukkan semua kobis dan karot.
Gaul rata.

Masukkan dalam bekas bertutup dan
simpan di dalam peti ais.

Fish and Chip

Fish and Chip

Goreng jejari kentang sehingga kuning keemasan.
Angkat dan tuskan.
Sapukan serbuk lada sulah pada permukaan ikan.
Tuangkan jus lemon pada ikan dan
ratakan pada seluruh permukaan ikan.

Gaulkan ikan dengan tepung serbaguna dan ratakan.
Sapukan ikan dengan serbuk roti.
Panaskan minyak dan goreng ikan sehingga kuning keemasan.
Angkat dan letakkan di atas pinggan hidangan.
Kemudian rebus brokoli dan tuskan.

Cara Membuat Sos Lemon
Panaskan mentega,
kemudian masukkan jus lemon dan
bancuhan tepung jagung.
Kacau rata dan
tutupkan api.
Hidangkan brokoli dan kentang goreng di atas pinggan yang berisi ikan.
Sedia dihidangkan bersama sos lemon.

Spaghetti Bolognese Meatball

Spaghetti Bolognese Meatball

Tumis
bawang, masuk
sos prego &
rempah all spices,
cili,
tumix
Masukkan daging.
Bila dah agak pekat,
masukkan cendawan yg dah dihiris nipis atau potong dadu
Kalau nak lebih masam,
masukkan tomato biji yang dipotong dadu
Jika nak, boleh letak sayur campur

Hidang
Masukkan spageti dalam pinggan
Tuang kuah atas spageti, jangan banyak sangat
Letak bebola atas sekali
Boleh tabur parutan keju cheddar jika nak lebih masin & lemak. Siap!

Spaghetti Aglio Olio

Spaghetti Aglio Olio

Rebus air hingga mendidih.
Masukkan 1/2 sudu besar garam halus &
sedikit minyak masak.
Bila air mendidih baru masukkan spaggeti.

Dalam kuali lain,
masukkan minyak zaitun &
tumis bawang putih 1 labu hingga naik bau.
Masuk sotong,
udang &
kiub ayam 1
Kacau hingga masak.

Masukkan
parsley,
oregano,
cili akes,
garam dan
blackpepper.

Kacau rata kemudian
masukkan spaggeti dan
kacau hingga sebati.
Siap

Hiaskan dengan
daun parsley (jika ada) &
tomato ceri.

Spaghetti Carbonarra

Spaghetti Carbonarra



Tumiskan bawang besar 1 &

bawang putih 5.

Masukkan sosej 5 dan

cendawan butang yg telah dihiris.

Taburkan sedikit oregano flakes &

serbuk lada hitam.

Tuangkan sos cendawan.

Tuangkan susu.

Perasakan dengan garam.

siap.



Spaghetti rebus macam biasa

hingga lembut dengan tambah sedikit minyak masak & garam.

agar tidak melekat.

Kalau ingin terasa cheesy, anda bole tambah cheese yang slice.

Confirm sedap.

Resipi Sup Tulang Daging Terbaik Dan Sedap

Resipi Sup Tulang Daging Terbaik Dan Sedap Anda Patut Cuba

https://www.thevocket.com/resipi-sup-tulang-daging-terbaik-dan-sedap-anda-patut-cuba/

Bahan-bahan membuat sup tulang:

1. Bawang putih
2. Bawang merah
3. Halia
4. Perencah sup adabi
5. Sup bunjut
6. Rempah tumis
7. Lobak
8. Bunga Kobis
9. Saderi
10. Daun sup
11. Tomato
12. Tulang or ayam

Langkah-langkah membuat sup:

1. Tumiskan bawang putih, bawang merah dan halia sehingga naik bau.
2. Kemudian, masukkan rempah adabi dan kacaukan ia serta masukkan air sedikit demi sedikit.
3. Kacau sehingga rempah naik bau barulah masukkan air mengikut kesesuaian.
4. Kemudian, masukkan sup bunjut.
5. Masukkan tulang yang sudah siap direbus.
6. Masukkan sayur lobak, dan bunga kobis.
7. Selepas itu, masukkan tomato, batang saderi dan daun sup.

Langkah-langkah membuat sambal kicap:

1. Gorengkan cili padi, bawang putih dan belacan terlebih dahulu.
2. Tumbukkan semua bahan tersebut, kemudian masukkan kicap lemak manis.
3. Akhir sekali, perahkan limau.

Resepi Sup Daging Kaw

Resepi Sup Daging Kaw

https://www.bidadari.my/resepi-sup-daging/

Bahan-bahan :

Daging,
* 3-5 ulas bawang merah,
* 1 biji bawang Holland,
* 2-3 ulas bawang putih,
* ½ inchi halia,
(Semua bahan bertanda * diblend halus)

Perkakas kasar :

Ubi kentang,
Daun sup daun bawang,
Cili padi hiris,
(Blend sampai halus guna blender kering)

Cara-cara :

Mula-mula rebus daging atau tulang terlebih dahulu sampai empuk.
Dalam periuk lain tumis bawang yang diblend tadi.
Agak-agak jika bahan tumis sudah garing boleh masukkan perkakas kasar yang dikisar tadi.
Jika bahan sudah pecah minyak, masukkan dalam periuk berisi daging tadi.
Kemudian masukkan ubi kentang, lada hitam kisar, daun sup, bawang hiris, garam dan perasa.
Siap.

Mee Sup Daging

Bahan-Bahan

500 gm daging
2 btng serai- di titik
1/2 inci lengkuas- di hiris
3 sudu besar rempah sup adabi
2 sudu besar rempah kurma adabi
1 sudu besar serbuk lada hitam/lada putih
minyak utk menumis
5 cawan air atau secukupnya
garam dan sedikit gula

Bahan Kisar

5 ulas bawang merah
4 ulas bawang putih
1 labu bawang besar
1 inci halia

Bahan Tumis

1 btng kayu manis, 1 kntm bunga lawang, 2 biji buah pelaga
2 ulas bawang merah di mayang
2 ulas bawang putih di hiris

Cara Memasak.

Rebus daging hingga empuk dan toskan. Jangan di buang air rebusan. Sekiranya guna daging batang pinang tak perlu rebus dulu ya.
Panaskan periuk dan masukkan 1/2 cwn minyak masak. Tumiskan bahan2 tumis sehingga naik bau. Masukkan bahan2 kisar, kacau sebati dan masukkan serai dan lengkuas.
Masukkan rempah sup dan rempah kurma yg di bancuh dngn sedikit air. Masukkan pula serbuk lada hitam. Tumis lagi sehingga terbit minyak.
Masukkan daging yg telah di rebus dan masukkan sekali air rebusan daging.
Masak hingga mendidih. Masukkan garam dan sedikit gula. Perasakan.
Sekiranya dah cukup rasa, tutup api dan bolehlah di hidangkan bersama mee yg telah di celur.

Bahan2 Penyediaan Mee Sup

1 bungkus mee kuning
1 mangkuk taugeh- buang ekor, cuci, celur dan toskan
daun sup, daun bawang-cuci, toskan dan dihiris halus
bawang goreng.

Cara Penyediaannya.

Masukkan mee yg telah di celur ke dlm mangkuk. Masukkan taugeh dan tuangkan kuah sup.
Taburkan daun sup/bawang dan bawang goreng. Siap dan boleh di makan bersama sambal kicap.

Sambal Kicap

10 tangkai cili padi merah
15 tangkai cili padi hijau
3 ulas bwng putih-bakar sebentar
1/2 cwn kicap manis jalen atau secukupnya
1 sudu kecil minyak masak- supaya biji cili hancur
2 biji limau kasturi-ambil jusnya.

Caranya

Kisar cili padi merah dan cili padi hijau, minyak, bwng putih bersama kicap jalen tadi.
Tuangkan dlm mangkuk dan campurkan jus limau kasturi tadi. Gaul sebati.
Boleh di makan bersama mee sup daging tadi.

copy from http://yatiememories.blogspot.com/2011/12/mee-sup-daging.html

Mee Sup Daging

Bahan-bahan diperlukan:

Mee 500gram
Bawang Merah (1 biji). Dihiris-hiris
Bawang putih (1-2 ulas) bergatung pd saiz. Pun dihiris2
cili padi (2-3 biji). ikut la kalau nak pedas, tambah lagi. Di potong dua
Daging lembu 250gram (agak2 la). Di potong nipis2.
sayur sawi (1 bunch kecik). Dipotong2
Tomato (1 biji) . Di belah 4.
1 sd besar lada hitam. Di tumbuk halus
Minyak untuk menumis, air dan garam

Cara menyediakan dan memasak:

Panas minyak. Tumis bawang merah dulu. Agak2 dah naik bau. masukkan bwg putih dan cili api. Kacau 1-2 minit.
Masukkan daging dan kacau. Lebih kurang 3 minit masukkan ladahitam. Pastikan bubuh sikit air kat lada hitam yang ditumbuk. Kacau hingga sebati. Biarkan 2 minit then masukkan air 2 cawan.Biar die mendidih
Selepas mendidih,masukkan sedikit garam.masukkan sayur sawi dan kacau. Agak2 dalam 2 minit, masukkan mee dan kacau
Masukkan tomato dan pecahkan telur. tutup seketika. Tutup api dan hidang .....

copy from https://myresipi.com/recipes/mee-sup-daging

Welcome

Welcome to Resepi