CARBONARA TANPA PREGO

CARBONARA TANPA PREGO

panaskan minyak

tumis bawang putih 5, dadu dan 
bawang merah 1,  dadu.

tumis sampai nampak kekuningan.. 
baru masukkan tepung 2-3 sudu.. 
gaul.

 masukkan susu dutch lady (500 ml)

dan air 1 cawan. 
gaul sampai mendidih. 

masukkan sosej.  
gaul lagi. 
masukkan garam, 
black paper 2 ½ sudu .. 
gaul sampai mendidih lagi.. 
kalau nampak cair, tak apa.. 
sebab tak masukkan cheese  lagi 

bila dah mendidih, 
masukkan cheese 2-3 keping .. 
gaul.. sampai dia jadi likat.. okay?

tu warna kuning tu cheese.. okay? 
so gaul dan gaul... 
sampai nampak betul betul likat..
tutup api.. 
biar dia rest.

Bakso Ayam

Resepi Bakso Ayam Special

https://ohbulan.com/sedap-banget-ini-resepi-bakso-ayam-special-rasa-macam-makan-di-indonesia/


Bahan-bahannya

– 500 gram isi ayam(potong kecik-kecik lepastu blend ye)
-2 sudu bawang goreng
-3 ulas bawang putih
-1/2 sudu lada hitam/lada putih pun boleh
-1 biji telur
-Sedikit serbuk penaik
-Garam
-Serbuk cukup rasa
Blend bahan-bahan ni dengan isi ayam tadi ye..


Bentuk bulat-bulat isi ayam

Lepas blend bahan-bahan tadi tu, tambahkan 75gram tepung ubi 200gram tepung gandum. Taraaa..Jadi macam ni boleh bentuk bulat-bulat guna sudu lah. Sebelum Tu rebus air sampai mendidih dulu ye.


Tunggu naik macam kuih onde-onde

Lepas mendidih macam ni tutup api. Bentuk bulat-bulat lah adunan bakso tadi. Nanti dia Akan naik sendiri macam kuih onde-onde tu..


Pastikan api kecil

Lepas naik macam ni hidupkan lah api, kecik je ye jangan besar-besar api tu, takut bakso naik tapi tak masak sebab terlalu panas. Yang ni kuah bakso khas Indonesia resepi turun temurun takyah guna kakas sup tapi pekat sangat. Nanti Ada masa saya share.


Resepi Kuah

Dari perkongsian Siah Amad untuk resepi kuah bakso pekat macam kat Indonesia

-Bawang Merah
-Bawang Putih
-Lada Putih yang bijik-bijik
-Halia
-Buah Pala
-Buah Keras

Blend kesemuanya sampai halus lumat…(bawang merah pastikan banyak untuk pekatkan kuah)…tumis semua yang blend tadi. Lepas tu masukkan air rebusan tulang ke..daging ke..ayam ke…tapi kalau nak ummmpphh..air rebusan tulang..lagi sedap..itu sahaja.


Boleh makan dengan bihun atau dibakar, digoreng


Kalau dah masak macam ni..Masukkan dalam frozen pun boleh, goreng boleh, bakar pun boleh. Saya makan dengan bihun, potongan ayam, sos chili n kicap..

Bakso

Bakso

https://myresipi.com/recipes/bakso-34f7d3b6-b37d-43e9-b720-8eda912ceccd


Bahan-bahan diperlukan:

Mee Hoon 1 bungkus (400 gm)
Taugeh
Kobis dihiris halus


*UTK BEBOLA

400 gm daging cincang
2 biji bawang merah diracik halus
2 biji bawang putih diracik halus
2 sb telur (1/2 biji)
1 sk tepung ubi / tepung jagung
sedikit serbuk lada sulah n garam


*UTK KUAH

3 biji bawang merah dihiris
* 3 ulas bawang putih
*1/2 inci halia
*1sk lada sulah biji
1 batang serai diketuk
1 sb pati daging / pati ayam
sedikit serbuk lada sulah
garam dan perasa


Cara menyediakan dan memasak:

UTK KUAH; 

Tumbuk bahan bertanda *. Panaskan minyak, tumis bawang meras hingga kekuningan. Masukkan bahan yg telah ditumbuk tadi, tumis hingga garing n naik bau. Masukkan sekali serai.

Masukkan air, masukkan juga pati daging, serbuk lada sulah, garam n perasa.


UTK BEBOLA: 

Sementara menunggu kuah mendidih, gaul semua bahan utk membuat bebola daging. Bentukkan bulat mengikut saiz yg kita suka. Siap membentukkan masukkan kedlm kuah tadi, biar mendidih. Kuah siap apabila bebola tadi timbul. Siap kuah n bebola

Rendam bee hoon dan celur, kemudian tapis. Hidang bee hoon dgn taugeh n kobis. Tuang kuah dgn bebola. Boleh juga guna mee lain.

Biasanya di indonesia.. bakso dihidang dgn cili padi yg ditumbuk berasingan dgn kicap... Kicap yg sering diguna kicap ABC.... Tak tahulah kat tempat lain ada tak... Tapi kalau kat batu pahat leh jumpa....

Resepi Bakso Sedap

Resepi Bakso Sedap Yang Buat Anda Tak Berhenti Hirup Supnya

https://daridapur.com/resepi-bakso-sedap/


Bahan-bahan untuk bebola daging bakso

500 gram daging lembu cincang
2 ulas bawang putih
1 biji telur
1 sudu teh serbuk lada sulah
5 senduk tepung ubi
Sedikit garam, gula dan serbuk perasa
Air secukupnya sedikit sahaja supaya adunan sebati


Cara-cara memasak bebola daging untuk resepi bakso sedap ini :

#1: Masukan semua bahan bakso dalam satu bekas dan gaul hingga adunan
menjadi halus. Pindahkan kedalam bekas lain dan tutup permukaan bekas
dengan plastik.

#2: Masukan adunan tadi dalam peti sejuk lebih kurang 30minit
kemudian gentel bulat bebola daging mengikut saiz yang diperlukan.

#3: Didihkan air dalam periuk dan masukkan bebola daging.Rebus
menggunakan api kecil hingga bebola timbul selepas itu tutup api. Siap.


Bahan-bahan untuk resepi kuah bakso pula:

600 gram tulang lembu
6 ulas bawang putih
1 bawang merah besar
1 cm halia
1 batang serai
1 sudu teh serbuk lada hitam
1 sudu teh  lada sulah
Garam,gula dan serbuk perasa
2 Kiub daging
Air secukupnya lebih kurang 3-4 jag


Cara-cara memasak sup bakso

#1: Tumbuk halia,bawang putih,bawang merah hingga lumat. Masukkan air ,
tulang lembu, serai dan halia yang telah diketuk,kiub daging, lada hitam dan lada sulah.

#2: Rebus kesemua bahan sehingga empuk. Masukkan perasa, garam dan gula
bila semua dah mendidih. Nanti memang merecik makan dengan bihun bakso
tau.


Untuk bahan sayuran dan hiasan bakso :

Kobis dipotong halus
Daun sup dan daun bawang dihiris halus
Bawang goreng


Bahan-bahan untuk sambal bakso supaya anda berpeluh tapi tak boleh
berhenti hirup bakso :

segengam cili padi merah
Segengam cili padi hijau
4-6 ulas bawang putih
Cuka makan
Serbuk Perasa
Air rebusan daging


Cara memasak sambal bakso pula:

#1: Rebus cili hijau dan cili merah untuk hilangkan rasa pijarnya.Asingkan keduadua nya.Untuk sambal merah bakso, tumbuk cili merah dan masukkan sedikit
cuka.Tambah air rebusan daging sedikit. Siap.

#2: Untuk sambal hijau, tumbuk cili hijau rebus bersama bawang putih,
masukkan cuka sedikit dan perasa,siap.Untuk kicap, boleh guna kicap pekat
jenama ABC.Baru masuk elok semuanya semangkuk bakso kan.

Dah siap semua, apa lagi, celur bihun putih , masukkan ke dalam mangkuk,
tambah bebola daging, tulang lembu bersama supnya, sambal dan kicap serta
sayuran segar dan akhir sekali, bawang goreng.

Resipi Bihun Bakso Simple

Resipi Bihun Bakso Simple

https://www.rasa.my/resipi-bihun-bakso-simple-sedap-tak-guna-banyak-bahan-1/


BAHAN-BAHAN:

Bihun – dicelur
Kubis – dihiris
Daun sup – dihiris
Bawang goreng
Sos cili


BAHAN KUAH:

Bebola daging – beli yang siap dihasilkan
2 liter air
Garam dan gula secukup rasa


BAHAN KISAR:

1 biji bawang besar
6 ulas bawang putih
3 biji buah keras – tumbuk terlebih dahulu
2 inci halia
1 sudu teh lada hitam


CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak dan tumis bahan kisar sehingga wangi dan garing.
2. Masukkan air dan perasakan dengan garam serta gula dengan secukupnya.
3. Tambahkan bebola daging dan masak hingga mendidih. Ketepikan.


BAHAN SAMBAL KICAP:

10 biji cili padi
5 ulas bawang putih
Kicap secukupnya


CARA MEMBUAT:

1. Kisar semua bahan hingga halus. Kemudian masak hingga pekat.


CARA MENGHIDANG:

1. Masukkan bihun, kubis, daun sup, bawang goreng dan sos ke dalam mangkuk.
2. Sendukkan kuah dan bebola daging dengan secukupnya.
3. Sedia untuk dinikmati.

Resepi Nugget Ayam Simple dan Sedap

Resepi Nugget Ayam Simple dan Sedap Sangat!

https://saji.my/resepi-nugget-ayam-simple-dan-sedap-sangat/

Bahan-bahan :

1 ketul dada ayam blend kering
1 sudu lada hitam blen kering
1biji bwg merah dan putih
1 biji telur
Garam aji secukup rasa


Cara Membuat Nugget Ayam

1. Blend Semua Bahan dan Tuang air sedikit untuk mengisar.

2. Tuang bahan blend tadi ke dalam bekas.

4. Masukkan tepung gandum 3 sudu.

5. Masukkan tepung pulut 2 sudu. Kalau masih cair lebih kan lagi tepung untuk bagi pekatkan.

6. Gaul rata dan tambahhan hirisan daun sup dan sebangainya.

7. Setelah siap digaul, masukkan ke dalam loyang dan kukus sampai jadi kental. (Dalam 10 hingga 15 minit).

8. Selepas itu potong ikut suka. Guna acuan kuih love atau bentuk star atau apapun boleh.

9. Celupkan dengan telur dan taburkan serbuk nugget atau tepung goreng ayam atau tepung roti pun boleh.

10. Golek rata dan goreng hingga masak dengan api sederhana panas.

Kalau mahu frozenkan, goreng setengah masak kemudian sejukkan dulu baru simpan ke dalam freezer. Selamat mencuba.

Resepi Nugget Ayam Buat Sendiri

Resepi Nugget Ayam Buat Sendiri

https://pamapedia.com/resepi-nugget-ayam-buat-sendiri-sedap-mudah-dan-sihat-untuk-anak-anak/5424#


Bahan-Bahan

400gm isi ayam / dada ayam yang dicincang
1-2 biji bawang merah
1-2 biji bawang putih
1/2 cawan carrot
1/2 cawan seleri ( sekiranya mahu)
daun bawang ( optional juga untuk rasa dan aroma)
3 sudu tepung jagung
2 sudu besar lada sulah
2 sudu kecil garam
2 biji telur

Boleh dipelbagaikan dengan tambah black pepper atau cendawan.


Cara membuatnya:

1. Blender isi ayam dengan telur, lada sulah, garam. Boleh tambah air dalam 1/4 cawan untuk bagi blender jalan

2. Campurkan bahan blender tadi dengan tepung jagung. Gaul rata adunan. Tambah air atau tepung untuk adunan yang tidak terlalu pekat/cair. 

3. Sapu minyak zaitun pada loyang dan kukuskan adunan sehingga masak. Sekejap saja dah masak, sekitar 10-20 minit.

4. Sejukkan adunan yang telah dikukus dan potong nugget ikut kesukaan petak atau jejari.

5. Celup dalam telur dan golek-golek dalam serbuk roti.

6. Simpan untuk goreng hari lain/ buat stok dalam peti ais. Lapik plastik supaya tidak melekat bila keras nanti dan senang nak dikeluarkan.

7. Goreng tak perlu lama sebab isi sudah sedia masak. Hanya bagi garing sahaja.